Hatte hier kurz mit dem Support Kontakt, folgende Lösung ist möglich:
Restriktionen
"App Store erlauben" zulassen
"Installieren von Apps erlauben" zulassen
AppStore auf der "Alle Apps in der folgende Liste sind erlaubt" Liste aktivieren (falls aktiv)
App Store öffnen und System App herunterladen.
Wenn die Apple ID in Restriktionen deaktiviert ist, scheint es auch nicht möglich sein andere Apps herunterzuladen, sondern nur Systemapps, wie z.B. Notizen